Flühstück, das Floh-Frühstück
Beim Floh gibt es freitags bis montags von 9 bis 11.30 Uhr Flühstück.
Gleich online Tisch reservieren. Natürlich können Sie uns gerne auch an floh@derfloh.at schreiben oder uns anrufen: + 43 (0) 2272 628 09
Falls Sie jemanden mit einem Frühstück beim Floh überraschen möchten, gibt's hier auch unsere Geschenk-Gutscheine.
Beim Flühstück handelt es sich um ein Frühstück nach Langenlebarner Art. Das heißt: Wir verwenden nur Zutaten höchster (Bio-)Qualität, am liebsten solche aus der unmittelbaren Nachbarschaft. (Bei den Semmeln, den Eiern und dem Bio-Schaffrischkäse funktioniert das sehr gut, beim Kaffee sind die Tullnerfelder Bauern noch ein bisschen schleißig.) Und wir finden, dass man zum Frühstück durchaus auch einmal etwas Neues probieren sollte. Haimel-Fischtatar mit Amaranth-Pops, zum Beispiel. Die wichtigste Zutat muss der Gast allerdings selber mitbringen: genügend Zeit, um unser Flühstück auch wirklich ganz entspannt genießen zu können.
Was Gibt's zum Flühstück?
CHEFINNEN-FLÜHSTÜCK
Wir überraschen Sie mit zahlreichen kleinen Gerichten mit viel Energie aus der Floh-Küche ausreichend Grundlagen-Stärkung für den ganzen Tag inklusive aller heißer Flühstücksgeträke.
Paketpreis*: EUR 55,50 p.P.
WIRTSHAUS-FLÜHSTÜCK
Beinschinken vom Waltroc-Bio-Schwein
Bio-Sauerrahmbutter vom Strasser
Saisonales Snack-Gemüse
Bio-Spiegelei
Mini-Haus-Debreziner mit Senf
Floh-Flühstücks-Gulasch
Powidl-Tascherl mit gerösteten Butter-Brösel & Röster aus Reisetbauer-Zwetschken
Getränk: Streuobst-Apfelsaft naturtrüb von Leo Mahrer
Paketpreis*: EUR 34,80 p.P.
LEBENSFREUDE-FLÜHSTÜCK
Klare Gemüsesuppe „Kenchin-Jiru“ - zubereitet nach den 24 Jahreszeiten der Sonne und Kräuteröl
3er-Morgen-Paket: Feldgemüse vom Bauern zum Knabbern, Quinoa samt Marillen-Rosmarin-Chutney „Rosmarilla“, Humus-Paste aus Weinviertler Bio-Linsen
„Falco“: pochiertes Hendl-Ei mit Hagenthaler Leindotteröl, Tullnerfelder Bio-Erdäpfel mit Pfannensalz vom Blasius
„Haselnuss & Karotte“: Haselnuss-Karottenkuchen-Schnitte mit Topfencreme & Fruchtragout
Getränk: pürierter Apfel-Karotten-Saft mit Leindotteröl
Paketpreis*: EUR 35,80 p.P.
CLASSIC-FLÜHSTÜCK
Eierspeis von 2 Stk. Waldviertler Bio-Hühnereiern
Bio-Sauerrahmbutter vom Strasser
Prosciutto der Fleischerei Höllerschmid
Höflmaier Tilsiterkäse aus österreichischer Bio-Milch
Marillenmarmelade (im Haus gemacht)
Zotters Bio-Schoko – Mini-Labooko
Nusskipferl von der Joseph-Bäckerei
Getränk: Fruchtsaft vom Schäfer
Paketpreis*: EUR 33,20 p.P.
FRÜHLINGS-FLÜHSTÜCK
„Spargel-Fisch“ – der eingelegte Spargel 2024 & Radieschen mit gebeiztem Bio-Saibling vom Daniel
„Bärlauch-Ei“ – Hendl-Ei – Sunny Side Up mit Bärlauchcreme & Topinamburchips
„Flühstücks-Toasr“ – mit Frischkäse, eingelegten Paradeisern, Ruccola & Kapern gefülltes Bio-Erdäpfel-Toastbrot
„Rhabarber-Joghurt“ – das Joghurt mit Rhabarber-Kompott und Granola von Tanja
Getränk: Dirndlnektar mit einem Schuss Cold Brew Coffee
Paketpreis*: EUR 39,80 p.P.